🥧🥧🥧
Ingrédients
190 gr de farine
190 gr de poudre d'amandes
190 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
2 petits oeufs ou 1 gros + un jaune
zeste de citron
1 cuillère à café de cannelle
230 gr- 250gr de confiture de myrtilles
1 pincée de sel
Préparation :
1.Dans un grand saladier, mettez la farine en puit. Déposez le sel, les 2 oeufs, le beurre découpé en dés et le sucre au milieu.
2. Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron, la pincée de sel et la cannelle. Travaillez la pâte rapidement jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Beurrez un moule à tarte de 24cm de diamètre ou recouvrez le fond de papier cuisson. Préchauf6fez le four à 180°C.
5. Sur le plan de travail fariné, abaissez la moitié de la pâte au rouleau à 4 mm d’épaisseur et garnissez-en le moule.
Versez la confiture de myrtilles sur toute la surface.
6. Étalez le reste de pâte et découpez des bandes de 1 cm environ de large. Posez ces bandes en croisillons sur la confiture.
7. Badigeonnez-les du jaune d’oeuf et mettez au four à 180° C durant 30 minutes.
