Muffins ricotta, jambon, fromage

Ingrédients pour 10 muffins: 

- 200 gr de farine

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 250 gr de ricotta

- 50 Gr de gruyère râpé

- 100-150 gr de dés de jambon

- 10 cl de lait

- persil ciselé 

- sel et poivre

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

2. Ajoutez les oeufs, la ricotta, les dés de jambon et le gruyère râpé.

3. Ajoutez le lait pour détendre le mélange dès que cela devient difficile à mélanger.

4. Salez et poivrez et ajoutez le persil.

5. Préchauffez le four à 200°C.

6. Garnissez de pâte les moules à muffins et enfournez pendant 30 mn.

Vous pouvez remplacer le jambon par du jambon cru, des lardons ou du chorizo.

Bon appétit !