Moelleux aux amandes et aux abricots 🍑

Délicieux au goûter, au petit-déjeuner, comme dessert...

Ingrédients :

- 200 gr d'abricots

- 100 gr de beurre mou

- 130-150 gr de sucre en poudre

- 3 œufs

- 100 gr de poudre d'amandes

- 100 gr de farine fermentante

- 50ml de lait demi-écrémé

Préparation :

1. Fouettez le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir une crème lisse.

2. Ajoutez les oeufs un à un, mélangez.

3. Incorporez la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez le lait dès que la préparation devient difficile à mélanger.

4. Versez cette pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

5. Préchauffez le four à 180°C.

6. Lavez les abricots, coupez-les en 4, enlevez le noyau, et disposez-les joliment sur la pâte.

7. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche quand c'est cuit.

8. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !! 🍑🍑🍑