Houmous de petits pois 🫛🫛🫛

Pour changer du houmous de pois chiches 😋

Ingrédients :

• 450-500 g petits pois frais écossés ou surgelés

• 5 feuilles de menthe

• 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux

• 1 grosse c.à.s de tahini (purée de sésame)

• le jus d'un citron jaune

• 1 c.à.s d"huile d’olive

• Sel

• Poivre

Préparation :

1. Plongez les petits pois dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 8 minutes environ.

2. Egouttez-les et réservez une petite poignée pour la déco.  Mettez le reste dans le bol du mixeur avec l’ail, la purée de sésame, la menthe, du sel et poivre.

3. Ajoutez un filet d’huile d’olive, le jus de citron et mixez par à coup pour obtenir une purée.

4. Versez cette purée dans un bol, décorez avec les petits pois entiers, un peu de menthe et un filet d'huile d'olive 🍈

A déguster comme dip avec des petits bâtonnets de légumes, des grisinis ou des crackers . Bon appétit 😋🫛