Clafoutis aux pêches blanches 🍑 et aux groseilles

Vive l'été ☀️

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 pêches fraîches et bien mûres

- 175 gr de sucre semoule

- 100gr de groseilles

- 25 cl de lait entier

- 2 oeufs entiers

- 14 gr de maïzéna

- 14 gr de farine tamisée

- 30 gr de sucre semoule

- 1 gousse de vanille

Préparation :

Lavez et incisez les pêches. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau (il faut que l'eau recouvre les pêches) et les 175 gr de sucre semoule. Portez à ébullition. Laissez cuire une minute environ puis refroidir.

Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers. Rangez-les dans un plat beurré et fariné.

Faites tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue.

Mélangez les oeufs, le sucre, la maïzéna et la farine tamisée. Ensuite, ajoutez le lait.

Versez la préparation dans le plat.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes.

Servez avec des groseilles pour décorer.