Cake léger à l'orange 🍊

Ingrédients pour 6-8 personnes:

- 3 oeufs

- 70ml d'huile végétale

- 90 gr de sucre en poudre

- 1 orange bio

- 250 gr de farine fermentante

Préparation:

1. Préchauffez le four à 170 °C.

2. Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un blender jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3. Ajoutez l'huile et l'orange entière - avec la peau, sans les pépins - coupée en 8.

4. Mixez pour obtenir une crème bien liquide.

5. Versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine en une fois.

6. Mélangez quelques secondes au fouet, ensuite terminez à la cuillère en bois. Le mélange NE DOIT PAS être trop homogène.

7. Versez cette préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

8. Enfournez à 170°C pendant environ 40 minutes.

9. Vérifiez que le cake est cuit à l'aide de la pointe d'un couteau: si elle ressort sèche, c'est prêt!

10. Laissez refroidir ... dégustez 😋