Bouchées tiramisu

Elles vont vous surprendre ces petites boules ... tout ce qu'on aime dans le tiramisu en une bouchée !

Ingrédients pour environ 25-30 bouchées :

• 250 gr de mascarpone

• 1 oeuf

• 150 gr de boudoirs

• 2 c.à.c de café ☕️

• 1 sachet de sucre vanillé

• Cacao non sucré

• Facultatif : amaretto

Préparation :

1. Cassez l'oeuf et séparez le blanc du jaune.

2. Dans un récipient, mélangez le jaune avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le mascarpone, le café et éventuellement une c.à.c d'amaretto. Mélangez bien.

4. Montez le blanc en neige et incorporez le au reste de la préparation.

5. Enfin, mixez les boudoirs et ajoutez cette poudre (ajoutez-en plus ou moins en fonction de la consistance, cela dépend de la quantité de liquide que vous avez ajoutée). Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

6. Mettez le tout 15 minutes au frais avant de confectionner des petites boules que vous roulez dans le creux de vos mains, puis dans le cacao. Déposez les bouchées sur une assiette.

7. Recouvrez d'un film alimentaire et conservez-les au frigo jusqu'à dégustation.

Un délice ! ☕️😋