Cake au chocolat 🍫 sans beurre à la courgette

Très moelleux, super bon et beaucoup moins calorique qu'un gâteau au beurre!

Ingrédients pour un gâteau au chocolat de 8 personnes :

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 3 œufs

- 90 g de sucre en poudre.

- 1 petite courgette (200 g épluchée)

- 90 g de farine.

- 1/2 sachet de levure chimique.

- 1 pincée de sel

Préparation:

1. Epluchez la courgette, enlevez le centre et râpez le reste finement, puis laissez égoutter.

2. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez les courgettes.

3. Ajoutez la farine et la levure.

4. Faites fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

5. Incorporez le chocolat au mélange oeufs-sucre-farine.

6. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

7. Préchauffez le four à 180°C.

8. Tapissez un moule rond de papier sulfurisé et versez-y le mélange.

9. Laissez cuire environ 20 minutes. Vérifiez si le gateau est cuit à l’aide de la pointe d’un couteau (si elle ressort sèche, le gateau est cuit).

BON APPETIT !