Breakfast cake

Pour un petit déjeuner sain et rapide 😋🍎🍞🍴☕️

Ingrédients :

• 2 pommes

• 50 gr de cerneaux de noix concassés

• 50 gr farine semi complète

• 100gr farine blanche

• 100gr de sucre

• 1/2 sachet de Baking Powder

• 75 gr de beurre

• 6 c.à.s de lait de soya

• 2-3 c.à.s de graines de chia

• 4 c.à.s de flocons d'avoine ou muesli

• 3 oeufs

Préparation :

Laissez tremper les graines de chia et les flocons d'avoine 30 minutes dans le lait de soya.

Dans un saladier,  battez les 3 œufs avec le sucre.

Ajoutez-y la farine semi-complète et la farine blanche ainsi que la levure. Mélangez bien le tout avant d'incorporer le beurre fondu et le mélange lait de soya-chia-avoine.

Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux, concassez les noix et ajoutez-les à la préparation.

Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Tapissez un moule rectangulaire ou rond de papier sulfurisé et versez la pâte dans le moule.

Enfournez pendant environ 35 minutes.

Vérifiez si le cake est cuit en piquant dans le centre avec un couteau. Si la lame ressort sèche,  le cake est cuit.

Démoulez et laissez refroidir avec le papier sulfurisé sur une grille.

Bon app 🍞🍎🍴☕️